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厉害了莱芜生姜!小作物大产业 成为莱芜名片
能成为本土品牌,莱芜生姜自有独特之处。悠久的种植历史,独特的水土环境,为它的品牌优势奠定了基础。1、清代,生姜已成为主要农作物  在莱芜市,可以说家家户户离不开姜,药用价值和食用价值让它成为了市民的宠爱之物。  作为莱芜市的传统农产品和特色农产品,它既是美味,又是保健品,民间有“冬夏吃生姜,不劳医生开药方”之说。在春秋时代的《论语·乡党》中就记载孔子生平“不撤姜食”,可见在2500年前,人们就知道吃生姜对身体有益。到了汉代,有人大量种姜。因此,司马迁在《史记·货殖列传》中写道,“……若千亩卮茜,千畦姜韭:此其人皆与千户候等。”(徐光启曰:“千畦,二十五亩。”)北魏农学家贾思勰(山东益都人)的《齐民要术·种姜篇》载有种姜要术,并记有“中国土(古代中国指黄河下游),不宜姜,仅可存活,势不滋息。种者聊拟为药物小小耳”。元代,山东农学家王祯(东平人)在《农桑通诀》中有“(姜)今北方用之颇广,九月中掘土置屋中,宜作窖,谷秆合埋之”的记载,说明在600年前,“中国土不宜姜”的情况已经改变,黄河流域已有相当面积的栽培。  根据《莱芜县志》记载,清宣统年间,莱芜把生姜列入纳税科目。清光绪甲午年间(1894年),莱芜生姜已作为主要农作物征税。当时,莱芜境内已经种植生姜2000亩,亩产1000斤,主要依靠“担挑牲畜驮或小车装运”到济南、天津等地销售。莱芜种植生姜的经验比较丰富,《齐民要术》中有一节专述种姜;《莱芜县志》中有关于生姜播种与收获日期的列表,“最早播种时节为四月下旬至谷雨,最迟为五月上旬至立夏;最早收获期为十月上旬至寒露,最迟为十月下旬至霜降”。2、独特土壤环境造就独特品质  与其他地方相比,莱芜生姜因为先天的地理环境、水土环境等,造就了独特的品质。据介绍,莱芜市有深厚的土层,微酸、富含钾、有机质丰富而通透性极好的土壤,适合种植大姜。莱芜独特的土壤环境出产的生姜,粗纤维素、挥发油、维生素及硒等营养成分均高于全国其他地区的姜品种。  早在建国初期,中国农科院就把“莱芜生姜”编入了《中国蔬菜优良品种》一书(农业出版社,1959年3月版)。莱芜生姜按姜块的形态可分成片姜和大姜两种,其中莱芜片姜又名莱芜小姜,根茎黄皮、黄肉,姜球数较多,排列紧密,节间短而密,姜球上部鳞片呈淡红色。一般单株姜块重500克左右,重者可达1000克以上。1960年,全国“八省二市姜蒜葱规划会议”在莱芜召开,将莱芜生姜列为名贵产品。1985年,莱芜生姜荣获农业部优质产品奖。1997年、1999年、2001年,莱芜生姜连续3届在中国国际农业博览会上被评为名牌产品。2003年,莱芜生姜获得国家质检总局原产地标记注册。2008年2月,莱芜生姜获得国家工商总局的地理标志证明商标。莱芜生姜是2008年北京奥运会唯一专供产品,被评为到山东旅游不可不买的100种产品榜首。3、小作物大产业现在已成莱芜市名片  在许多人的眼中,生姜很不起眼,但它却带来了的的确确的实惠。  寨里镇的一位姜农介绍,莱芜市生姜的普遍种植始于上世纪70年代,那时的品种为小姜,每亩产量仅为600斤左右。80年代,包产到户后,生姜种植规模开始变大,加上种植方法的改变,亩产增加到2000斤左右。进入90年代,随着价格的攀升,姜农的种植热情慢慢点燃,尤其是1997年,生姜价格达到高峰,种姜热迅速掀起。2000年以后,种植规模进一步扩大,几乎家家户户种姜。另外,莱芜生姜传统的贮存方法以挖姜井为主,可以根据市场行情待价出售,调节淡旺季。价格好时卖,不好时储存,有效规避了市场风险。这在其他生姜主产区是很难做到的,可谓上苍眷顾,得天独厚。莱芜地区可以常年种植生姜,价格好时自己有姜种,可不计种子成本,尽量多种;价格不好则储存起来,待价格回升后销售,少种以保留姜种,确保了在繁殖过程中优中选优,实现了保纯复壮和世代优胜劣汰,形成了独特优质品种。  据了解,目前,全市生姜常年种植面积20万亩左右,总产50万吨,户均1吨多,成为我国最大的商品姜生产、加工、出口基地,以独特的基础优势、产业优势、科研优势、贮藏优势、品牌优势显示出巨大的发展潜力。“莱芜生姜”已成为真正的小作物大产业,成为莱芜市的一张名片。
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